Cupcakes Fraise Chocolat Blanc

Je reviens aujourd’hui avec un nouvel article gourmandise qui en fera saliver plus d’un 😉

Ce soir, je reçois une amie pour une petite soirée entre fille et je ne savais pas trop quoi faire comme petite douceur. Avec le retour des beaux jours rien de mieux que la fraise marié au chocolat ? J’ai donc choisie de décliner ma recette de cupcake pour l’occasion.

Pour 12 cupackes il vous faudra :

IMG_2165100 gr de beurre mou

100 gr de farine

100 gr de sucre

2 Å“ufs

1 demi paquet de levure chimique

des pépites de chocolat blanc, si vous n’en trouvez pas,prenez une tablette que vous couperez en petits morceaux 😉

1 barquette de fraise

Pour le glaçage : 

150 gr de fromage frais

100 gr de sucre glace

Faire ramollir le beurre, vous pouvez utiliser le micro onde mais attention il ne faut pas qu’il soit fondu à 100%. Ajoutez le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs, la farine, la levure. Mixer une dizaine de fraise et ajouter le jus à la préparation. il ne faut pas que le mélange soit trop liquide. Incorporer les pépites de chocolat blanc.

Garnir les petites caissettes au 3/4.

IMG_2171Préchauffer votre four et enfourner 15-20 min à 180°

IMG_2175Pour le glaçage au fromage frais :

Fouetter le fromage frais dans un bol. Ajoutez petit à petit le sucre glace. Ajoutez du colorant si vous voulez rajouter une touche de couleur. Lorsque les cupcakes sont bien froids, recouvrez les avec ce topping et  décorez avec des lamelles de fraise 😉

IMG_2182Pensez à conserver vos cupcakes au frais si vous ne les consommez pas tout de suite à cause du glaçage  😉

 

 

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