Cupcake Matcha framboise & cranberries

C’est en brunchant dans le marais que je suis tombée raide dingue du cake au matcha. J’ai donc eu envie de faire des cupcakes pour mes amis à base de ce thé japonais. J’ajoute des cranberries et des framboise au mélange pour apporté le coté sucrée et acidulé.

cupcake matcha framboise cranberries

pour 12 petits cupcake il vous faudra :

  • 100 gr de beurre mou
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 1 demi paquet de levure chimique
  • 2 cuillères ç soupe de thé vert matcha
  • 1 poignée de framboises (je les prends chez picard)
  • 1 poignée de cranberries séchées

Préchauffer votre four et enfourner 15-20 min à 180°

Faire ramollir le beurre, vous pouvez utiliser le micro onde mais attention il ne faut pas qu’il soit totalement fondu. Ajoutez le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs, la farine, la levure, le thé. Incorporer les fruits à la spatule.

Garnir les petites caissettes au 3/4 et enfournez entre 15 et 20 min.

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cupcake matcha cupcake matcha framboise cranberriesBon ap’

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